Câmara de Vereadores homenageia Bar do Remi pelos seus 40 anos

Os 40 anos do Bar do Remi foram celebrados em Sessão Solene realizada pela Câmara de Vereadores de Igrejinha na terça-feira (03). A homenagem destacou as quatro décadas do empreendimento comercial e sua importância como espaço de convívio e socialização. A proposição foi feita pelo vereador Silvestre Garcia (Progressistas).

A cerimônia reuniu a família Gottschalk, que mantém o negócio e dá continuidade ao legado do casal fundador, Remy Gottschalk e Ivoni Gottschalk, além de amigos e clientes. Participaram da solenidade o prefeito Leandro Hörlle, o vereador eleito e secretário de Planejamento e Meio Ambiente, Willian da Silva Procksch, o suplente de vereador Tobias Schaefer e o ex-vereador Gilmar Nenê (Gilmar Pereira da Silva).

Em seus pronunciamentos, parlamentares e autoridades relembraram momentos vividos no local e ressaltaram sua importância para a convivência social e para a comunidade. “Esse é um legado importante. Desejo que essa data se repita por muitos anos, e que essa família seja cada vez mais feliz. É importante lembrar que um bar é uma empresa. Este bar tem continuidade familiar, sendo uma empresa pequena e acolhedora, de onde a família tira o seu sustento. É um lugar de alegria, de bons momentos e de encontros”, declarou o vereador Silvestre, proponente da homenagem.

O gestor do estabelecimento, Anderson Ronei Wilbert, neto do casal fundador, falou com emoção sobre a homenagem. “É uma honra e uma alegria ver reconhecida a história do meu avô e da minha avó. Agradeço aos vereadores e, principalmente, a todos os amigos e clientes, porque sem eles o Bar do Remi não existiria e não poderíamos comemorar. Muito obrigado e muito sucesso”, declarou.

 

 

Fundado em 1º de março de 1986 por Remy Gottschalk e Ivoni Gottschalk, o Bar e Armazém Gottschalk, carinhosamente conhecido como Bar do Remi, é hoje um dos estabelecimentos mais tradicionais e queridos de Igrejinha.

Nos primeiros anos, o bar funcionava de forma simples e era dividido em três espaços: uma área destinada ao carteado, outra que reunia o atendimento ao público com parte da moradia da família e, ao lado, a tradicional cancha de bocha, muito frequentada pelos clientes. Mesmo com uma estrutura modesta, o lugar rapidamente se tornou acolhedor, conquistando a comunidade e se transformando em ponto de encontro para todos.

Sempre no mesmo endereço, ao longo dos anos passou por importantes transformações. Anos mais tarde, a cancha deu lugar a um espaço moderno e funcional, pensado para oferecer mais conforto aos clientes — ambiente que permanece até hoje.

Ao longo dos anos, momentos marcantes foram vividos, como torneios de bocha e canastra, com destaque para um torneio de bocha em quarteto, que começou às 8h da manhã de um sábado e só terminou ao meio-dia do dia seguinte, reunindo 33 quartetos, 132 jogadores, além de dezenas de espectadores que lotaram o espaço. Mais recentemente, integrou o roteiro da Barminhada, iniciativa que buscou celebrar bares históricos de Igrejinha.

O Bar do Remi é a mistura perfeita entre amizade, respeito, família e tradição. O ambiente sempre foi conhecido pelo bom relacionamento, pelas boas conversas e pela convivência harmoniosa entre amigos e clientes. Além disso, há um símbolo gastronômico que atravessou gerações: o famoso pastel, preparado há 40 anos com a receita que passou de Ivoni para a filha Maria Adriana.

Atualmente, o bar é administrado pela família através de Anderson Ronei Wilbert (neto de Remy e Ivoni), Maria Adriana Wilbert (filha de Remy e Ivoni), Theobaldo Edgar Wilbert (genro de Remy e Ivoni) e Ivoni, que segue presente e participativa.